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コンドロイチンのネバネバ物質

コンドロイチンとネバネバ物質

コンドロイチンはムコ多糖類に属する成分です。このムコ多糖類はネバネバしているのが大きな特徴です。ムコ多糖類は動物・植物両方に含まれており、日々の食生活で摂取できるほか、抽出されてサプリメントなどに使用されています。

どうして、コンドロイチンをはじめとしたムコ多糖類はネバネバしているのでしょうか。この点に関しては、動物由来のものと植物油類のものとで異なってきます。サプリメントでよく使用されているのはサメの軟骨から抽出されたものが多いため、おおざっぱにわけると動物性のコンドロイチンということになります。この動物性の場合はタンパク質やペプチドと結びついたことで成り立っているもので、他にも牛や豚、鶏の軟骨、フカヒレ、すっぽん、アワビなどに含まれています。一方、植物性のコンドロイチンは中性糖と呼ばれるものが連鎖することで成り立っているもので、納豆やヤマイモ、昆布、なめこなどに含まれています。

ネバネバ物質を日々の食生活で摂取しよう

わたしたちが「ネバネバ物質」と言われて頭に思い浮かべるのは納豆をはじめとした植物性の食品でしょう。それに対してサプリメントなどでコンドロイチンを摂取する場合には、動物性のものを摂取していることになります。一般的には動物性の方が吸収効率が多いため、サプリメントで広く使用されているののですが、日々の食生活でコンドロイチンの摂取を目指す場合には、植物性の方が摂取しやすい面もあります。牛や豚、鶏の軟骨よりも納豆やオクラ、ヤマイモの方が無理なく日々の食生活の中で摂取していくことができるはずです。サプリメントに頼り過ぎないためにも、食生活での摂取も心がけていきましょう。ネバネバ物質の食品は好き嫌いがわかる傾向がありますが、抵抗がなければ日々の生活の中で無理なく摂取していけるものが多いため、日々の関節痛対策、老化防止に役立ってくれるはずです。ネバネバ物質を意識した食生活を検討してみてはいかがでしょうか。

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